Château : Four électrique
Cornufé : Four électrique
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel, la levure et ajouter l'eau tiède et l'huile
- Pétrir à la main pendant 5 minutes – la pâte doit se décoller du saladier tout en restant collante
- Couvrir et mettre au frigo pendant 3 heures
- Chasser le gaz de la pâte et fariner légèrement pour façonner une boule
- Réserver à nouveau au frigo en attendant la cuisson
- Allumer le four à 180°C
- Séparer les aiguilles de romarin et laver les tomates cerises
- Etaler la pâte sur environ 2cm d'épaisseur à l’aide d'un rouleau et la déposer sur une plaque légèrement huilée
- Faire des trous à l'index tous les 5 cm, disposer les tomates et le romarin et arroser légèrement d'huile d'olive
- Cuire 15 à 20 minutes
- Ajouter la roquette et le jambon de parme avant de servir
- La recette peut être adaptée selon vos goûts en changeant les accompagnements