Château :
- Bruleurs gaz ou module induction
- Four electrique
Cornufé :
- Bruleurs gaz ou module induction
- Four electrique
Eplucher, couper en 8 quartiers et citronner les pommes
Etaler la pâte dans le moule, piquer et conserver au frais
Dans une poêle faire sauter les pommes à feu vif avec le beurre et le sucre jusqu'à coloration
Egoutter et laisser refroidir
Placer harmonieusement les pommes dans la tarte et cuire à 175°C pendant 30 minutes